关于基因和食品科学有什么关系?

幼儿园的科技与狠活。我真的是难以忍受，现在科技食品竟然连小孩子都不放过了吗？您先看看视频，教育局看到了吗？视频中列出了三种食物，恐怕只有白水可以算是相对安全的食物了，合成肉和假肉肠怎么能给这么小的孩子吃呢？孩子们只有三岁左右的年龄。从视频中列出的三种食材可以看出，幼儿园不可能给孩子们购买大品牌的培根和香肠，如果是小作坊或三无产品，那么合成肉和小香肠中可能混合了至少两种以上的小动物，而且添加了十几种添加剂。

转基因食品又称基因改良性食品，是指为达到某种目的，采用现代生物技术，将植物、动物或微生物细胞中的基因取出，插入到农作物、动物或微生物的细胞中，使其获得它不能够自然拥有的某些良好特性，由这些转基因生物制成的食品称之为转基因食品。而食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。所以基因食品仍需在食品科学中探索。

从科技的角度来说两点。第一，很多机构（包括世界卫生组织，美帝的fda等等）都认为转基因食品和普通食品有同等的安全性，营养也没有显著的差别，既然是同样的东西为什么有特意贴标签的必要？第二，假如要贴标签，有转基因的都要贴（同时因为大家都转基因的认识是转基因比普通食品差）那么厂商肯定有检测原料的必要（非转有更高的经济效益嘛），但是目前并没有快速的，廉价的，流水线式的检测转基因成分的技术，因此给转基因贴标签，从厂商的角度来说，可行性也不高。

食品工厂安全和科学建设是紧密相关的。食品工厂在生产和制造食物时必须考虑食品安全，以确保产品不会对消费者造成任何健康风险。科学建设和严格遵循卫生标准可以帮助降低差错率，减少生产线污染和交叉污染的概率，并确保食品符合各种卫生和质量标准。采用科学方法和标准化流程来设计、建立和管理食品工厂能够确保食品加工生产线的高效运行和食品安全。

应该不是，转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”，太空食品好像不涉及到基因的问题！若涉及到则为基因突变。